มันม่วง หรือมันเทศญี่ปุ่นสีม่วง
มันม่วง หรือมันเทศญี่ปุ่นสีม่วง เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นเถาเลื้อยที่ปลูกเพื่อรับประทานส่วนหัว เป็นพืชผักประเภทข้ามปี สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี พันธุ์ของมันเทศจะเป็นพันธุ์เนื้อสีม่วงเพราะว่าจะมีรสชาติดี อร่อย เป็นที่ต้องการของตลาด
การดูแลมันม่วง หรือมันเทศญี่ปุ่นสีม่วง หลังการปลูก มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ไม่ว่าจะเป็น การให้น้ำ การให้ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช แต่สิ่งที่ต้องดูแลเป็นพิเศษคือ โรคและแมลงศัตรูมันเทศนั่นเอง
ขั้นตอน การดูแลมันม่วง
การให้น้ำ
การปลูกมันม่วงในฤดูฝน ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ การปลูกในฤดูแล้ง ในระยะแรกของการปลูกมันม่วง 20 ถึง 30 วัน หลังการปลูก ควรให้น้ำสม่ำเสมอ จนกว่ามันม่วงจะเลื้อยคลุมแปลง จากนั้นให้น้ำอีกเดือนละ 1 ถึง 2 ครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ใช้ปลูก สาเหตที่จำเป็นต้องให้น้ำมันม่วงอยู่เสมอ เพราะ มันม่วงจะแสดงอาการเผือใบไม่ค่อยลงหัว
การให้ปุ๋ย
ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ตอนเตรียมดินในแปลงปลูก
***ไม่ควรใส่ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ เช่น ปุ๋ยยูเรีย ในแปลงมันม่วง เพราะมันม่วงจะเจริญทางยอดมากกว่าทางรากมีการลงหัวน้อย*** ถ้าดินมีความอุดมสมบูรณ์ดี จะไม่ใส่ปุ๋ยก็ได้ ถ้าดินไม่อุดมสมบูรณ์ควรใส่ปุ๋ย อัตรา 50 ถึง 80 กิโลกรัมต่อไร่ แบ่งใส่ 2 ครั้ง โดยรองก้นหลุมและใส่หลังปลูก 45 วัน เป็นครั้งที่ 2 ไม่ควรหว่าน แต่ควรใช้ไม้ปลายแหลมเจาะดินหลังแปลง ให้เป็นหลุม ระหว่างระยะปลูกมันม่วงแต่ละต้น เป็นหลุมเล็กๆ แล้วหยอดปุ๋ย
การกำจัดวัชพืช
พยายามกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ เพื่อง่ายต่อการกำจัด และลดหรือหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช ทั้งยังช่วยป้องกันแมลงศัตรูพืช และโรคของมันม่วงได้
Back to Nature
ตัดแต่งและกลบเถามันเทศ
เมื่อมันเทศเจริญเติบโต (อายุ 2 ถึง 2 ? เดือนหลังปลูก) มันจะทอดยอดออกไปนอกแปลง ทำให้ข้อติดกับดินเกิดรากหยั่งลงดินและเกิดหัวได้ ทำให้หัวที่เกิดจากส่วนที่เกิดจากส่วนที่ฝั่งดินอยู่ก่อนแล้ว เจริญเติบโตไม่เต็มที่ ควรมีการตอนหรือตัดออกเสียบ้าง แล้วตลบเถาที่ทอดยอดออกไปนั้นไว้บนหลังแปลงเสีย
เก็บเกี่ยว
เครื่องมือที่ใช้เก็บเกี่ยว (ขุด) ได้ผลดีนั้นก็คือ จอบ เสียม โดยระวังอย่าให้หัวมันเทศเป็นแผล แตกหรือช้ำได้เพราะจะทำให้ราคาตก และเก็บไว้ได้ไม่นาน ก่อนเก็บเกี่ยว (ขุด) ควรตัดเถา และใบมันเทศออกไปก่อนเพื่อให้สะดวกในการเก็บเกี่ยว และเปอร์เซ็นต์การสูญเสียก็จะลดลง
เก็บเกี่ยว
เครื่องมือที่ใช้เก็บเกี่ยว (ขุด) ได้ผลดีนั้นก็คือ จอบ เสียม โดยระวังอย่าให้หัวมันเทศเป็นแผล แตกหรือช้ำได้เพราะจะทำให้ราคาตก และเก็บไว้ได้ไม่นาน ก่อนเก็บเกี่ยว (ขุด) ควรตัดเถา และใบมันเทศออกไปก่อนเพื่อให้สะดวกในการเก็บเกี่ยว และเปอร์เซ็นต์การสูญเสียก็จะลดลง
เมนูมันม่วง
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
เมนูมันม่วง อาหารว่างหน้าตาดีสีสันโดนใจ
จากที่เคยเอามันม่วงญี่ปุ่นไปเผาหรือต้ม ลองเปลี่ยนไอเดียจับไปทำอาหารว่างแบบอื่น ๆ กันดีไหม ขอนำเสนอเมนูจากมันม่วง (Purple Sweet Potato) มีให้เลือกถึง หลาย สไตล์ จะกินเพลิน ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามชอบ บอกเลยหน้าตาดีงาม เชื่อเถอะว่าต้องมีเบิ้ล
